函館塩ラーメン「豆さん」

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ベイエリアからホテルに帰って休んでから塩ラーメンを食べに出ました

札幌味噌ラーメン 旭川醤油ラーメンと並び 函館は塩ラーメンです

上の写真で分かるように入口が半間のドアの小さな店です

中に入るとカウンターに五席 二人掛けのテーブルが一つでした
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この店主さんが奥に一部屋ありますというので行ってみると
小さな四人掛けのテーブルがありました
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運ばれた塩ラーメンは期待通りシンプルな味わいで
毎日食べたいとは言いませんが 飽きの来ないラーメンでした
(お持ち帰りパックもありました)

函館塩ラーメンは店主の前掛けに「岡田製麺」とあるように
その製麺所が提供して流行するようになったという説があります

したがって「豆さんラーメン」が元祖を名乗ることもあるようです

五年ほど前までは十字街という繁華な場所で
もっと大きな店舗を営んでいました(店舗の建物が残っています)

この場所は実は函館山の坂を下りたところにあるので
夜景を見終わった観光客で賑わうのだそうです
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それにしても函館の飲食店は元祖だの本店だのがやたらにある街でした

いずれそれに触れることがありますが 今日はこれで
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Leica M7
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by zuoteng_jin | 2017-08-27 18:00 | Leica M7 | Comments(0)
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